同事們知道我在做巧克力，
所以就討論起巧克力的製作方法了。
有人問，巧克力做起來難嗎？
其實製作起來很簡單，只是費工費時。
首先，得去一趟食品材料行，
必買的東西：
1.巧克力磚
2.模型（使用一次的鋁箔模亦可）
3.橡皮刮刀（我覺得一定要買，原本我使用湯匙，後來發現刮刀才可以用的比較乾淨啦！）
其它，用家裡既有的東西就好。
拿兩個鍋子，兩個大小差不多即可（但一個必須可以裝入另一個裡），
較小的裝巧克力，另一個就是裝清水（不用太多，只要達內鍋巧克力的高度即可）。
先將巧克力磚切碎放到小鍋子中，
（食品材料行也有賣碎片的巧克力，至於切碎的原因是要讓它易融化）
再將水燒熱，約50度左右，不可以燒開。（熱度約像洗澡的熱度亦可，巧克力只要遇熱就會融化）
然後將裝有巧克力的鍋子放到熱水的鍋子（就是隔水加熱啦！）
順勢攪拌，不可太快，快會起氣泡，會不美觀。
對了，千萬記得，在製作過程中，
絕對，絕對不可以讓一滴水跑到巧克力中，甚至連水蒸氣都得避免喔！
因為那會使巧克力無法再融化跟變質喔～
所以內鍋最好是高過於外鍋。
還有，隔水加熱的時間不可過長，否則巧克力會霜化。
（什麼叫霜化：就是指巧克力沒有光澤度，那樣的巧克力比較不美，有時口感也會有差喔！）
等待融化的同時，可以處理一些其它食材。
例如烘烤杏仁或將牛奶糖隔水加熱…，可以成為餡料喔！
全部融化後，可以加入餡料，或直接倒到模型中，置入冰箱約莫三至五分鐘取出，
倒扣模型，巧克力會掉下來就代表完成了。
看~~~多麼簡單！<只是費工費時而已啦！
）
大家一起動手做巧克力吧！
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其實巧克力含有豐富的鎂、鉀、維他命A及可可鹼，因可可鹼是一種健康的反鎮靜成份，
所以在食用巧克力的時候，能夠提升精神，振奮人心，甚至帶給人戀愛的感覺喔。
想當然耳，情人節時，巧克力就會變的很重要囉～
今天，因為排休~~~~
閒閒無事的我就想要做巧克力去公司給大家吃啦！
模型用了三種，分別是大愛心（牛奶杏仁角）、玫瑰（牛奶杏仁角）、楓葉（咖啡）。
當然要給別人吃，得先自己試試味道囉~~~
牛奶杏仁角的，我是覺得甜度適中，杏仁角烤的恰到好處，吃起來很有香味~~~
至於咖啡的，啡啡味不重，大概我加了太多鮮奶油了，牛奶味較重，真是浪費了我的炭燒咖啡呀！
拿給家人吃，大家都說讚！
還說味道比外面賣的還好吃~~
呵~~那是因為鯨魚我怕甜，所以有小小的調味一下，還加了鮮奶油跟蘭姆酒呢！
最後，拿一個漂亮的盒子裝盒，就大功告成啦！
是不是很有戀愛的感覺呀！
過一陣子，如果佳評如潮，
我想我也開始來賣巧克力好了！呵~~~~
趁不景氣的時候，賺些小外快，那種感覺也很有戀愛的FU喔！
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